“Respiraţia dragonului” a băgat zeci de copii în spital

Ministerul indonezian al Sănătăţii a tras un semnal de alarmă în urma a peste 20 de cazuri de copii care au fost internaţi în spital, după ce au consumat o gustare cunoscută sub numele de “respiraţia dragonului”.

Bomboanele colorate sunt scufundate în azot lichid, pentru a crea un efect de “vapor”, atunci când sunt consumate.

Mâncarea a provocat arsuri ale pielii, dureri severe de stomac şi toxiinfecţii alimentare la copiii care au consumat-o.

Ministerul sfătuieşte părinţii, profesorii şi autorităţile locale de sănătate să fie vigilenţi.

În timp ce utilizarea azotului lichid în prepararea alimentelor nu este ilegală, poate fi periculoasă dacă nu este utilizat în mod corespunzător.

Nu este neobişnuit ca marii bucătari să-l folosească în reţetele lor.